春节临近，到酒楼预订年夜饭的消费者暴增，成都一些酒楼顺势推出年夜饭“限时”新条款：除夕当天用餐时间不得超过９０分钟，吃年夜饭得“抓紧”。

    本应细嚼慢咽的年夜饭变成了“赶场”，引起人们的热议。一家人听着滴答滴答的秒针吃年夜饭，怎能吃得舒坦？

    酒楼：吃年夜饭要“抓紧”

    “本来想着到酒楼吃年夜饭省事，谁知道现在吃年夜饭还要限时，一个半小时必须吃完。”家住成都市黄忠小区的张晓丽最近到蜀汉路的一家酒楼预订年夜饭时，工作人员事先告知，必须在规定时间内吃完，否则不予预订。

    “那怎么行！家里人吃年夜饭从来都是说说笑笑，一边吃饭一边守岁，一直要吃到接近午夜。一个半小时里匆匆忙忙把饭吃完，这年夜饭还有什么意思？”张晓丽一听就连连摆头。

    工作人员解释说，今年由于预订年夜饭的人特别多，为了满足更多家庭的需求，酒楼不得不采取这种“轮番上阵”的办法，希望大家互相理解。

    这名工作人员边说边拿出一个时间表，上面列出了除夕当天的宴席安排。张晓丽看到，从上午１１时开始，每隔９０分钟排一轮宴席，其中最紧俏的是晚上的两轮，包间几乎被预订完了。

    张晓丽随后咨询了其他几家酒楼，得到的答复大同小异，这些酒楼今年纷纷提出年夜饭限时的新规。一些酒楼虽然没有明确规定用餐的具体时限，但也采取了轮流安排的方式，如午餐晚餐第一场是下午４时３０分到晚上７时，第二场是晚上７时到１０时。顾客可以选择吃其中一场，但前一场不能占用后一场的时间。

    无奈之下，张晓丽还是在离家较近的一家酒楼预订了年夜饭。她说：“我们一家人每年都是边吃边聊，席上的话差不多就是一年的‘家庭工作总结’。没想到今年吃年夜饭还要限时，看来只有快嚼快咽少说话了。”

    需求火爆催生“限时”新规

    记者近日以订餐者的身份从成都市多家酒楼了解到，今年成都年夜饭价格较往年略有上涨，中档酒楼年夜饭价格一般在９００元到１６００元，高档酒楼的年夜饭价格普遍超过２０００元。有很多酒楼表示，今年的年夜饭要限时吃完。

    尽管如此，年夜饭预订仍然火爆，很多中档酒楼除夕当天的各场次宴席均已订满，甚至除夕前一天的宴席也接近订完。而在一些消费较低的酒楼和高档酒楼，除夕当天还有部分宴席可预订，但也较为紧俏。

    “跟往年相比，今年预订年夜饭的顾客来得特别早，以往一般是提前２０天左右预订，今年两三个月以前就有人预订了。”位于城南的红杏酒楼的工作人员说。大蓉和酒楼工作人员告诉记者，他们在几个月前就接到过预订年夜饭的业务，最近更是每天都有好几个预订年夜饭的电话。火车南站附近一家酒楼经理赵莉坦言，年夜饭市场需求旺盛是行业内一些企业采取限时措施的原因。

    记者向一些酒楼提出，年夜饭限时吃完有困难，可否取消这样的规定？有酒楼表示，一个半小时的时间如果确实不够，可以视情况适当延长到两个小时；还有的酒楼说，即使顾客超时，服务员也不可能强行赶顾客走，但如果后面有其他顾客等待，可能会适时提醒。

    记者调查了近２０家酒楼发现，有少数酒楼对年夜饭不限时。成都科华路上的一家酒楼负责人表示，他们也曾打算实行限时，但向一些顾客征求意见后，发现大部分人都反对，本着让顾客满意的宗旨，酒楼最终决定让顾客想吃多久就吃多久。